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ようこそ れもんずカフェへ
ようこそ いらっしゃいませ れもんの台所です

子供の背をのばすためにはじめた手作りのジュース。。にんじんやアボカドの栄養に魅了され、
本館れもんずカフェでは、アボカドの料理や、手作りジュースや健康レシピ・簡単なおやつをご紹介しています。
健康ジュースを作っていくうちに、体にやさしい素材を使って作り始めたにんじんりんごジャム♪
ネットなどでも200個の販売をすることができました(^^)
無農薬のにんじんとりんごを丸ごと使ったジャムはいかがですか♪o(〃^▽^〃)o

2009年07月24日

夏野菜をピクルスでポリポリ食べましょう♪

0724ピクルスを作ろう.jpg

夏野菜でピクルスを作りましょうo(〃^▽^〃)o

話題の「鎌倉ピクルス」ってご存知ですか?


鎌倉ピクルス情報ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

元建築会社社長と元英会話学校社長の夫婦の几帳面ピクルス鎌倉ピクルス」(鎌倉高校前)
長澤さん夫婦がオール手作業で手がけるピクルス、「鎌倉ピクルス」。
ご主人は建設業を経営、奥さんは英会話学校の経営されていたがご主人が50歳になる時に、
建築でしたいことはやりつくしたからと会社経営を譲り、その頃から趣味でピクルスを作り
知人などに配っていたそうです。
評判は広がり、高島屋から販売の声がかかるほどに。
ただ、一日40個くらい作るのが精一杯のため、期間店てきに販売する程度に
しかし、毎回夕方前には完売するほどの人気だそうです(@@
自宅を改装されお店にして昨年6月にオープンされたそうです

素晴らしい〜〜〜!!
鎌倉ピクルスのお味ってどんなお味かな〜食べてみたいです♪


ブログで記事がないか検索してみました
こちらで鎌倉ピクルスのお写真がのってましたのでリンクさせて頂きました
とてもきれいにピクルスが並んでますね
うずらの卵も入って エリンギも入って (@@ びっくりしました

http://rosebouque.exblog.jp/8379729/


そこで私もれんこんやエリンギを使ってピクルス作ってみました
ワクワクしますね〜(*^^)
れんこんがさくさくして美味しいです
根のものだから酢がそこまでしみないので食べやすいです
エリンギも美味しかった!(@@
いろいろやってみて  また作ろうと思います
今度はお酢を変えてみようかな〜(・・)b


ピクルスのレシピはこちらにも掲載しています↓

Cpicon ピクルスでお野菜ポリポリ by れもんずカフェ




本館 アボカドに健康ジュース* れもんずカフェ
ラベル:夏野菜 ピクルス
posted by ☆れもん at 07:34| Comment(1) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月11日

クックパッドで一押しレシピに選ばれて


tomato.jpg

先週の土曜日にクックパッドの「今日のイチオシレシピ」に選ばれて 
クックパッドのトップ表紙に一週間掲載されました

クックパッドで紹介されたレシピはバナナのアイスでした

Cpicon バナナもみもみ手作りアイス♪ by れもんずカフェ



やはり日本最大の料理レシピサイトとは言いますが
本当にアクセスが半端ないです
選ばれた日の一日は写真つきで紹介されているので
4万2千ぐらいのアクセスでした(@@ 驚きです
レシピの印刷機能もついてて枚数がでるのですが
一週間でこのバナナもみもみ手作りアイスのレシピにかぎっては
495枚という印刷をされたようで 本当にびっくり致しました
本当に感謝の気持ちでいっぱいです

れもんずカフェのキッチンが皆さんの目にふれる機会がふえて
この一週間は大変嬉しかったです。

これからも励みに みなさんに喜んでもらえるレシピを考えていけたら
いいなと思っています(*^^)


また いろんなレシピを掲載していこうと思います!
どうぞ よろしくお願い致します!







posted by ☆れもん at 00:47| Comment(2) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月08日

ラップで手作りソーセージ

ソーセージ2.jpg



手作りソーセージのレシピをクックパッドに掲載しました。
ラップで手作りソーセージが作れますよ〜
お子さんと一緒にこねたりラップでころころっとまわして包んだり
ワクワクします(^^)

手作りっというところだけで満足しました〜
地方のテレビであっていたのですがレシピまで覚えていなくて
これから改良するのも楽しいかも♪

Cpicon ラップで手作りソーセージ by れもんずカフェ
posted by ☆れもん at 16:24| Comment(1) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

炊飯器でキッシュ!

炊飯器でキッシュ.jpg

今日は クックパッドに炊飯器で作ったキッシュを掲載しました
簡単に作れますが あちこちに研究したコツがありますので
よく読んで作って頂ければ嬉しいです

IHの炊飯器でしています
ケーキは一回で炊けますが キッシュは2回炊きました
一度 出来あがったら竹くしなどで煮えたかどうかを確認して下さい
もう少しと思えば 一度保温を切って 炊飯をスイッチして下さい
二回目は短い時間で自然に炊きあがります。


とても美味しくで評判でした(^^)
最初は具をじゃがいも玉ねぎベーコンにしたらいかがでしょう〜♪



Cpicon 炊飯器で簡単キッシュ! by れもんずカフェ



posted by ☆れもん at 15:04| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月07日

七夕スイーツ すもものとろっと煮(^^*)

0707すもものコンポート.jpg



今日は七夕さまですね

どんな願い事を短冊に書かれますか(^^)



0707笹飾り.jpg


七夕のお話 詳しいレシピはこちらです
posted by ☆れもん at 17:17| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月04日

クックパッドの今日のイチオシレシピに選ばれました♪

ネットで最大級の料理レシピサイトが「クックパッド」なんですが

クックパッドの今日のイチオシレシピに私のレシピが掲載されました
⇒クックパッド HPはこちら


cookpad.jpg


もう 表紙を見てトップページを見てびっくり!
自分が作った料理の写真が掲載されていましたから
何ももちろん連絡などありませんし・・
心臓が爆発しそうでした 驚くというレベルじゃないような・・

そして 涙があふれました・・ (TT) 感激で感激で・・



毎日 本当に身近な生活の中からレシピを考えているつもりです
本屋さんにはたくさんの料理本 ブログからできた本も今やいっぱいです
このまま 続けていけるかなっと不安になったりしました。

しかし 美味しいね♪ っとか こんなのどう?と
子供たちからの声を聞いて(^^) 肩の力もとれていきました・・

自分だけの何かを作らなきゃ とか すごいものを とかじゃなくて
生活にそった 自然なものを 旬のものを美味しくしっかりと食べること
そんな身近な母親の料理を食卓にあげていったらいいんだなって思います(^^*)
特に簡単でできるひと手間なおやつはワクワクします
簡単で美味しいととっても嬉しいから(〃▽〃)


3人の子供たちを応援しながら 食卓を楽しい時間に・・
美味しいもの 母の味・・ 家族のご飯
これからも楽しくお料理していきたいと思います(^^*)




今回 選ばれたレシピって(^m^)
実は と〜っても簡単なバナナもみもみ手作りアイスです
袋に入れてもみもみ〜っとするアイスです
でも!! 何でもできるんです!パイナップルも美味しいですし
果物丸ごとアイスで食べちゃうわけです(〃▽〃)

0624果物まるごともみもみアイス.jpg

Cpicon バナナもみもみ手作りアイス♪ by れもんずカフェ




とても嬉しいです
本当にありがとうございます
これからも 頑張ります (^^*)

posted by ☆れもん at 09:41| Comment(2) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月25日

朝食は玄米リゾットで(^^*)

0625玄米リゾット.jpg

昨夜の玄米が残っていたので今朝は、玄米リゾットでした(^^)
子供たちが すっと 朝、しっかり食べてくれるように・・
チーズを少しかけて パセリをちらして
スープも昨夜のもの♪
鶏ガラが煮込んだスープであっさりながらに深い味わいです
昨夜の美味しいもの 今朝も頂きました〜(〃▽〃)
posted by ☆れもん at 09:19| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バナナもみもみ手作りアイス♪

0624果物まるごともみもみアイス.jpg

とっても簡単におすすめ手作りアイスです〜♪

ジッパーがついてる袋に入れて バナナをもみもみ〜(^^)
ちょっとレモンをかけて もみもみ〜

冷凍庫に入れて 1時間ごとに数回・・もみもみっとしてあげると柔らかなアイスになりますよ
食べごろは当日か翌日ぐらいまでに食べてもらえればとても美味しいです♪
飾りつけは、レモンバジルが頑張って育ってくれていますので その葉を飾り(^^)
大さじのスプーンで丸くしました(^m^)

飾らなくても 器にどんと入れてつ冷た〜い丸ごとバナナアイスを
召し上がってくださいませ♪

暑い日に 今からいいですよね〜♪




posted by ☆れもん at 03:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月23日

オクラがソーメンの薬味にぴったり♪美味しい〜

0622ソーメン.jpg


週末は 主人がこちらへ帰ってきまして
先週出張の台湾のお土産をもって 主人の実家 私の実家と
空港についてすぐに高速走らせてくれました まぁ〜さすがパパさんです
私だったら移動だけでくたっくたになりそうです(^^;


そして帰りは 12時すぎに・・
それでも
翌日は ゆっくりおきて朝食をし 大好きなテニスをレッスンを受けにいっていた主人でした

帰ってきたら 昼食とったら 3時間ほどで また帰る用意だね・・ と

なんとバタバタあわただしいことでしょう(^^;


朝食はパングラタンを作って
お昼は主人のリクエスト おソーメンということに・・
なんとまぁ〜 腕をふるうことのない週末だわ〜父の日なのにね〜(^^;と
思っていましたが
おソーメンの薬味を考えだしたら あれもこれもと
ただお野菜切るだけですが 楽しくなってきました〜〜(〃▽〃)

0622ソーメンの薬味.jpg

お野菜たっぷりとれるように・・

・玉ねぎのスライス
・みょうがの千切り
・しょうがおろし
・レモンバジル
・ネギ
・アボカド
・ハム
・天かす
・胡麻
・オクラの千切り


ちょっと待たせてしまったけど
オクラの千切りが最高に美味しい薬味になりました♪

種をとったつもりでも・・(^^; おおざっぱにやってるので気になりませんよ〜
とにかくおソーメンととてもあいました(〃▽〃)



0622ソーメンにぴったり ぜひオクラの千切りで(^^*).jpg



オクラの下準備のやり方やオクラの栄養効果はこちらから
ラベル:ソーメン 薬味
posted by ☆れもん at 13:06| Comment(2) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ご飯は玄米にお野菜たっぷりのお味噌汁

0623玄米とお味噌汁.jpg

玄米も炊ける炊飯器なので玄米用の水加減の目盛で簡単に
作れます
3時間ぐらいは水にひたしておいた方がいいので予約して炊きます

お味噌汁は今朝は、玉ねぎ じゃがいも しめじ オクラ ネギ
朝のいっぱいは本当に体が喜んでくれそうです

それに玄米はとてもよくかまなくてはいけないので
満腹にもなりますね♪
栄養たっぷりで朝から気持ちがいいです(^^*)




玄米の栄養は白米に比べると

食物繊維 ビタミンB1 ビタミンEは 白米の4倍
ビタミンB2は2倍
ラベル:玄米 お味噌汁
posted by ☆れもん at 09:39| Comment(1) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月21日

梅のスイーツ♪ゼリーで包んで冷た〜くして食べてね

0621梅のスイーツ ゼリーよせ.jpg


今日は父の日ですね
世の中のお父さま方 リラックスできる一日でありますように(^^*)

いつもお仕事御苦労さまです
これからも 家族のため社会のために日々のお仕事 感謝しております




我が家にしても単身赴任のために二重生活ですが
主人と一緒に暮らしている高校生の王子のために
朝ごはん お弁当 夕ごはんとスポーツ選手の食事をサポートしてくれています
主人の手作りご飯などのサポートはテニスブログとしてご紹介していますので
お時間ありましたら そちらものぞいていって下さいませ(〃▽〃)

◆トップジュニアをめざして

◆その中でも主人の手作りご飯やお弁当などのカテゴリーはこちら


今日はそんなちょっと特別な日に大活躍しそうなスイーツをご紹介します(^^)
このとろ〜り梅は焼酎で煮て皮がやぶけないように煮ています
レシピはこちらからです

今の時期しかでない梅です
一度作ってみられませんか♪

私もあと梅ジャムを作ったり梅ジュースもと思っています
さぁ のんびりはできませんね〜 
この時期にせっせ仕込まなければね(^^*)


ゼリーは大変と思われたら
一つずつラップに包んで冷凍庫で凍らせて
梅丸ごとシャーベットに♪

ねっ(^^*) ばっちりでしょう〜♪

posted by ☆れもん at 11:58| Comment(1) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月20日

簡単にオクラペペロンチーノでおうちカフェ

0619オクラペペロンチーノ.jpg

おうちでカフェ(^^*)しましょうか。。
簡単にできるパスタと旬のオクラでペペロンチーのはあっという間に
できます〜♪

オリーブ油でにんにく オクラ ベーコンを炒め パスタとあわせて
岩塩 粗挽き黒コショウで味付けて
上から大葉とパセリの刻んだものをかけています
旬のオクラは整腸作用やコレステロールを減らす働きがあるそうですよ

アボカドもしっかりそえて食物繊維たっぱぷりです(^^*)

どうぞ♪ランチにいかがですか〜♪

詳しい栄養効果などはこちらから

posted by ☆れもん at 10:34| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月18日

アボカドは食べる美容液です

0617豚しゃぶサラダ.jpg

テレビを見ていましたら アボカドは食べる美容液と言われていました
世界一の美女のダイエットについてでしたけど
玄米 魚料理などすすめられていて そしてアボカドも♪

森のバターと言われているけどとっても素晴らしい油がいっぱいですと

そうなんですよね〜

・カロリーが高いので食べすぎには注意したらいいだけで
一日半分ぐらいだったら大丈夫♪
森のバターと言われていますが とても体にいい油です リノール酸やオレイン酸♪
動脈硬化や老化防止 コレステロールの心配もありません
食物繊維も豊富で便秘 糖尿病 動脈硬化に効果があります
デトックス効果が素晴らしいです

・そして、子供の成長期 離乳期にかかせないトリプトファンやリジンが含まれています

・ミネラル ビタミンがバランスよく豊富で エネルギーも申し分ないので
スポーツ選手のスタミナ食としても人気です!

・アボカドは美容に最高!食べる美容液です(〃▽〃)
アボカドは、ビタミンEが豊富です!女性ホルモンの強い味方!
きれいになります・・美容・美白にとても効き目があります!
疲れて滋養強壮のドリンク飲むよりアボカド食べたほうがとても効きます(*^^)v

ぜひ、アボカドの栄養効果の詳しくはこちらで



アボカドを上手に取り入れたら美しさも健康もとりもどせるはず♪
頑張らなくっちゃ!

豚しゃぶサラダレシピはこちらへ(豚肉の栄養もご紹介していますよ(^^*)
posted by ☆れもん at 18:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月17日

梅のひんやりぽっちゃり夏のスイーツ!

0616ぽってりとした黄梅のひんやりスイーツ.jpg

夏のひんやりスイーツ作りました♪
これは大絶賛! はい・・ 自分でですが・・ (^^;
でも ぽってりとしたこの大きい梅の果肉がとろっとろになりました
冷やして食べても最高ですし♪
煮る時のレシピに煮崩れないコツがありますよ

ぜひ レシピや栄養効果はこちらからです
作ってみられませんか〜♪
夏は凍らせてシャーベットにいいでしょう!!!
ちょっとおしゃれな贅沢なひと品です
栗の渋皮煮にひってきするわ〜(〃▽〃)


梅酒も作りました(〃▽〃)

でも まだスーパー梅があるのをみれば何か作りたくなります
梅の出回る時期はこの時期だけ・・・

あと 梅のシロップ漬けもジュースにもなるし
梅ジャムも作りたいなぁ
ほんと 今年はちょっと梅もお値段がお安く嬉しいです(^^)
旬のものを十分に楽しまなければね♪ 健康にも一番だよね





posted by ☆れもん at 18:04| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月16日

朝はカレー♪ドライカレーで夏野菜たっぷりにヘルシーに♪

0615ドライカレー.jpg

これからじめじめとした季節・・
すっきりしないだるさなどには鉄分たっぷりのドライカレーはいかがでしょうか〜♪
プルーンをいっぱい入れてますので鉄分アップに効果的です
スパイシーなドライカレーで疲れをふきとばしましょう〜♪

我が家ではこれが大好評♪
末っこのぷち姫が香辛料が苦手なのにもかかわらず!!
これは食べれるのですよ〜♪
もっと辛くしたいのを我慢してますが(^^;

ドライカレーだとおにぎりの中にも
お弁当の中にも入れれるんですよ(^m^)

作り方はこちらに
posted by ☆れもん at 15:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月09日

油なし!卵なしでお豆腐チョコドーナツ♪

0609お豆腐チョコドーナツ♪もちもちもっちりのドーナツです♪.jpg

お豆腐とホットケーキミックスとチョコで作った
油なしのもちもちもっちりドーナツです♪
かわいい〜トッピングも楽しんでみました(^^*)

作り方はこちらです


こちらにも(^^)

Cpicon パンの耳と柿ピーでチョコクッキー by れもんずカフェ
posted by ☆れもん at 16:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月02日

クックパッドにレシピ公開!


先週、パングラタンのレシピをクックパッドに公開しました
その初日に すごく大きな反響を頂いて感激しました
印刷もたくさんの方がしてくれたんです。。(TT)
ブログやってきて 本当によかった・・
喜んでもらえてよかった・・ と思う瞬間です

こちらの方にもレシピをのせていこうと思いますので
時々 のぞいて下さいね。。(^^)
レシピは見やすいと思いますよ


クックパッドの れもんずカフェのキッチン 
posted by ☆れもん at 22:42| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

パンの耳でチョコクッキーを作りました!

0602チョコクッキー!パンの耳と柿ぴーで作りました〜♪.jpg


今日はパンの耳でチョコクッキーを作りましたよ(〃▽〃)
美味しいっ
混ぜるだけで オーブンなしです♪

香ばしさが欲しくて アーモンドは美味しいに決まってるのですが
いつもいつも買える値段じゃないです
アーモンドって結構高いです(::)
それで パンの耳と♪ 柿ぴーを使ってみました


これですよね〜 柿ピーです♪

これがなんともピーナツの味と辛みの味とがチョコレートにマッチ♪
簡単にできるから なおさらハッピーでした(〃▽〃)
おすすめですよ〜♪

作り方はこちらから
posted by ☆れもん at 15:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月01日

稲荷すしにひじき豆ごはんがあうわけ!お弁当にぴったり♪

0601パパの手作り いなりづし.jpg

日曜に 主人がお弁当をつくってくれた稲荷ずし弁当〜
ちょっと疲れ気味の私はとても嬉しい朝でした

プチ姫のテニスの試合にもっていくお弁当です(^^*)
単身赴任先から帰ってきての翌朝に疲れているでしょうが
いなりずし弁当を(^^)

そこで大発見!ひじきご飯に大豆が入ってて とっても〜〜美味しいっ
なるほど!!の栄養効果発見しました



こちらひ栄養効果の詳しいお話をのせています
posted by ☆れもん at 16:05| Comment(0) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月30日

ホットケーキミックスを使ってパングラタンでお弁当〜♪

0530パングラタンでお弁当!.jpg


今日はぷち姫のテニスの試合でした
頑張りました〜〜
いい試合だった〜〜 力強くて よく走れてました (〃▽〃)

ずっと辛い試合が続いていたので
今日は自信になっただろうな

母もとても嬉しいです(*^_^*)


プチ姫のリクエストのパングラタンをお弁当に
朝早く なんとか焼いてもっていきました

試合帰りに美味しいねって プチ姫も嬉しそう〜〜

あ〜 ほんとに よかった〜〜〜 (〃▽〃)


レシピはこちらからです 空豆の栄養効果ものぞいてね
posted by ☆れもん at 16:07| Comment(2) | TrackBack(0) | ・料理・レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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